Trio Vinum
SÉLECTION CHÂTEAU
● TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
16°C
● CARACTÉRISTIQUES
Assemblage après fermentation. Cette sélection de vieilles vignes de Côt et de Cabernet apporte la structure et la finesse d’un grand vin. Il vous enchantera par sa couleur rubis, ses arômes de griotte et le velours de ses tanins.
● ACCOMPAGNEMENT
Viandes rouges « tournedos aux poivres », gibiers et fromages au lait cru.

● ÂGE DES VIGNES
50 ans
● SOL
Terroir de type « graves »
● RENDEMENT
40 hl/ha
● CÉPAGES
Côt (ou Malbec) et Cabernet Franc
● VINIFICATION
Vendange mécanique, cuvaison pendant 10 à 14 jours, régulation des températures pour une bonne extraction des tanins, des aromes et de la couleur.
● ÉLEVAGE
En cuve pendant 12 à 15 mois

NOS AUTRES VINS
- Tous les vins
- AOC Touraine Chenonceaux
- AOC Valençay
- Autre cuvée
- Sélection Château
- Sélection Terroir
- Sélection Tradition